江浙沪餐桌上的螃蟹，竟然可能来自新疆？

秋凉螃蟹肥，吃蟹正当时！对于很多江浙沪“吃货”来说，秋日里最隆重的事之一就是吃蟹了。随着空气中已经隐隐闻到桂花香，江浙沪人每到秋天翘首以盼的大闸蟹也快到了上市的“黄金时节”。

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(资料图片)

但你相信自家餐桌上的蟹

可能会来自遥远的新疆吗？

就在昨日，“新疆大螃蟹发货了”这一话题登上了微博热搜，新疆阿勒泰地区产的螃蟹即将销往江苏南京，瞬间引发了众多网友的讨论。

网友们纷纷表示：“包邮吗？疆浙沪是一家人啊”“没想到啊，新疆除了有葡萄干，还能有大闸蟹”……

“南京人准备好开吃了”“京津冀不发吗，我想买”……

也有在外工作的新疆人表示：“国庆回家就能吃螃蟹了，一口螃蟹一口羊肉，正好能中和”。

自九月初，

新疆巴音郭勒蒙古自治州

博湖县博斯腾湖的蟹农

就迎来了螃蟹大丰收。

图源：@新疆发布 微博

如今，在阿勒泰地区的螃蟹养殖基地，工人们正在热火朝天地捕捞今年第一批成熟的螃蟹，一只只肉眼可见就个头不小的螃蟹被分拣、打包，准备运往长三角地区。

图源：中新网视频

现在上海的水产市场

是否已经出现了新疆蟹的身影？

记者今日走访了静安区数个菜场，

一起来看↓↓↓

图源：蒋文婕

“现在卖的基本都还是舟山那边海里的梭子蟹，大闸蟹还得再等等。”一水产摊老板告诉记者。

在旁边几家摊位，记者看到目前正在销售的螃蟹品种基本均为梭子蟹，按照品相不同价格在25元/斤至55元/斤不等。

图源：蒋文婕

在记者询问有没有新疆蟹后，几位水产摊老板表示这简直不可置信。“新疆那么远，螃蟹运过来要卖300块一斤吗？”一位老板对售价产生了怀疑。

记者随后在美团买菜平台上看到，

目前该平台在上海地区

已经上架了今年的首批新疆蟹。

根据个头大小和公母，价格在19.9元/只（1.4两起）至29.9/只（2.4两起）不等，四只装的2两新疆公蟹售价则为69.9元。

从新疆出发到端上上海人的餐桌

仅需不到48小时

其实，新疆淡水养殖大闸蟹的历史早在20世纪90年代就开始了，通过20多年的不断摸索，如今新疆螃蟹已名声大振，养殖水面逐年扩大，不同螃蟹养产区还推出了各自的品牌——“额河玉蟹”“天山雪蟹”“西海龙蟹”“昆仑龙蟹”……由于气候原因，新疆的螃蟹比江浙的螃蟹要提前上市10天左右，且在饱满度和口感甘甜度上都广受好评。

去年，#中秋假期江浙沪吃掉30万只天山雪蟹#的话题就曾引发热议。据叮咚买菜消息，一款产地为新疆、名为“天山雪蟹”的大闸蟹在中秋假期期间成为上海、江浙等地区水产品类的“扛把子”，三天假期期间江浙沪吃货们共计消费了30万只天山雪蟹，占据了蟹类商品的总销售量的“半壁江山”。

图源：阿勒泰地区融媒体中心

因为每年新疆蟹都大量供应上海、浙江、江苏、陕西、台湾等地，还为此开通了航空货运专班。现如今，一条横跨阿勒泰、乌鲁木齐、上海三地的螃蟹运输空中航线，全程仅用时24小时，可能一只新疆蟹端上上海人的餐桌时，才离开产地48小时不到，较之过去大大缩短了运输时间。

离海最远的戈壁荒漠

如今却养殖出鲜活美味的海鲜

除了螃蟹，新疆的各种“海鲜”近日也在陆续丰收，三文鱼、罗非鱼、南美白对虾等水产销往全球各地，成为水产市场的“新宠”。#没开玩笑新疆真的产海鲜#的话题在9月4日就曾冲上微博热搜第2位。

新疆虽地处亚欧大陆内陆，但西北部的尼勒克县却是冷水鱼养殖的好地方。作为伊犁地区的三大冷区之一，此地基本没有酷暑，环绕天山的喀什河，流淌着天山冰川雪水，水深6米以下的水温，常年保持在10℃以下，这为冷水鱼的生长创造了优质的自然条件。

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新疆多地巧用丰富的自然资源“造海” ，不断产出了罗非鱼、南美对虾、斑节虾、青蟹、海鲈鱼、石斑鱼……在人们印象中离海最远的戈壁荒漠，如今却养殖出了品种多样的海鲜，也被网友调侃为“新鲜”。

图源@新疆发布 微博

这个秋天，你愿意尝试一下新疆螃蟹、新疆海鲜吗？

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